«Αυτό που κάνει το Ξινόμαυρο κρασί
τόσο συναρπαστικό είναι πως μοιάζει λίγο με νόθο γιο του Nebbiolo και του Pinot
Noir».
«Κι
αυτές οι δύο ποικιλίες είναι υπεύθυνες για μερικά από τα πιο περιζήτητα και πιο
ακριβά κρασιά στον κόσμο, όπως το Barolo και το Burgundy (κρασί Βουργουνδίας),
ταυτόχρονα όμως (το Ξινόμαυρο) αντιπροσωπεύει πολύ καλύτερη αξία
(ποιότητας-τιμής)»: η δήλωση αυτή, που φιλοξενείται σε άρθρο μιας από τις πιο επιδραστικές ψηφιακές πλατφόρμες
παγκοσμίως για τη βιομηχανία των ποτών, τη «The Buyer», δεν ανήκει σε
κάποιον οινοπαραγωγό της Νάουσας, που θέλει …να παινέψει το σπίτι του, αλλά
στον Στιβ Ντάνιελ, επικεφαλής αγοραστή οίνων στη βρετανική
Hallgarten & Novum Wines, σύμφωνα με τον οποίο οι πωλήσεις όλων των
ξινόμαυρων στο χαρτοφυλάκιο της εταιρείας γνώρισαν το 2018 διψήφιο ποσοστό
ανάπτυξης. Ενημερωθήκαμε από το IEFIMERIDA.GR.