Eurostat: Από πού προέρχεται το παγωτό σας;

Τι δείχνουν τα στοιχεία της EUROSTAT

 

Το 2021, η ΕΕ παρήγαγε πάνω από 3,1 δισεκατομμύρια λίτρα παγωτού, ποσότητα αυξημένη κατά 4% σε σχέση με το προηγούμενο έτος, σύμφωνα με τα στοιχεία που έδωσε στη δημοσιότητα η EUROSTAT.

Πού έφτιαξαν για πρώτη φορά τη Χωριάτικη Σαλάτα;

Οι άνθρωποι της πόλης, οι αστοί ήταν εκείνοι που έδωσαν μία άλλη μορφή στα λαχανικά.

 

Η χωριάτικη σαλάτα είναι η αγαπημένη των Ελλήνων και βρίσκει τη θέση της στο τραπέζι του σπιτιού, της ταβέρνας και του εστιατόριου.

ΟΗΕ: Υπερδιπλασιάστηκαν μέσα σε 3 χρόνια οι πεινασμένοι της Γης

Πανδημία, πολεμικές συγκρούσεις και κλιματική αλλαγή είχαν ως αποτέλεσμα οι άνθρωποι που υποφέρουν από πείνα να αυξηθούν κατά 110 εκατομμύρια.

 

Υπερδιπλασιάστηκε μέσα σε μόλις τρία χρόνια ο αριθμός των ανθρώπων παγκοσμίως που υποφέρουν από οξεία πείνα λόγω της πανδημίας, των πολεμικών συγκρούσεων και της κλιματικής αλλαγής.

Νησιώτικο το πρώτο Vegan Πανηγύρι - Πώς το υποδέχθηκαν Ντόπιοι και Τουρίστες [VIDEO]

Το πρώτο πανηγύρι για… vegans είναι γεγονός και πραγματοποιήθηκε αυτή την εβδομάδα. Πού; Μα φυσικά στην Ικαρία και είχε τα πάντα: Βιολιά, χορό, κρασί αλλά και φαγητά τα οποία δεν περιλάμβαναν κρέας.

 

Μιλώντας στην εκπομπή Ώρα Ελλάδος στην τηλεόραση του OPEN, vegan σεφ, Νίκος Γαϊτάνος ανέφερε πως η εκδήλωση είχε μεγάλη επιτυχία και ιδιαίτερα στους ξένους τουρίστες.

Αθήνα: Πού τρώμε τους καλύτερους Κεφτέδες;

Μαγαζιά της Αθήνας όπου τα τηγανητά κρεατοσφαιρίδια είναι ο μεζές που πρέπει να δοκιμάσετε, πάντα με τηγανητές πατάτες.

 

 

Αστέρ

 

Μέλισσες: Ήξερες ότι;

-Γνωρίζατε ότι... ζωντανά ένζυμα βρίσκονται στο μέλι;

 

-Γνωρίζατε ότι ... υπάρχουν από 10 έως 80.000 μέλισσες σε μια κυψέλη;

Απρόσμενες αυλές της Αθήνας με υπέροχο φαγητό

Με τα δέντρα να προσφέρουν φυσική σκιά και δροσούλα και την κουζίνα να βγάζει πεντανόστιμα εδέσματα, αυτές οι ταβέρνες είναι ό,τι πρέπει για τις καλοκαιρινές ημέρες.

 

Κρυμμένες σε αδιέξοδα, γνωστές σε όσους ξέρουν και αγαπούν το καλό φαγητό, αυτές οι ταβέρνες δεν χρειάζονται ιδιαίτερες συστάσεις. Βρίσκονται στο ίδιο σημείο εδώ και δεκαετίες, και κάθε καλοκαίρι ανοίγουν τις δροσερές τους αυλές για να σερβίρουν από λαχταριστά παϊδάκια μέχρι φρέσκο ψάρι σε καλές τιμές.

 

Καπουτσίνος ο πιπεράτος

Καπουτσίνος ο πιπεράτος ( Tropaeolum majus), ένα φυτό να το φας στην κυριολεξία.

 

Πρόκειται για ένα ποώδης αναρριχώμενο ή έρπων φυτό, με βλαστούς που φτάνουν συνήθως το 1 μέτρο, σπάνια τα 3 μέτρα. Τα φύλλα του είναι μεγάλα και τα άνθη του ερμαφρόδιτα, βελούδινα, κίτρινα ή πορτοκαλί προς το κόκκινο.

Σε αυτά τα μαγαζιά έτρωγαν και οι προπαππούδες μας πριν 100 χρόνια

Εστιατόρια και ζαχαροπλαστεία που κλείνουν έναν αιώνα ζωής, αληθινοί αθηναϊκοί θεσμοί που δεν θα σταματήσουμε ποτέ να επισκεπτόμαστε. Από τον Γαστρονόμο.

 

 

Λελούδας

 

Τα ροφήματα βοτάνων και τα οφέλη τους για μια πιο αρωματική ζωή

Συνδυάστε μια μικρή ποσότητα χαμομηλιού, τζίντζερ και τσάι του βουνού, να σας ζεστάνει, να γευτείτε την υπέροχη γεύση του και απολαύστε το υπέροχο άρωμά του

 

Τα εγχύματα βοτάνων δίνουν μικρές στιγμές απόλαυσης, είναι αποτέλεσμα από τα φυσικά αρώματά τους και τα ευεργετικά συστατικά. Είτε θέλετε να ζεσταθείτε τον χειμώνα είτε να δροσιστείτε το καλοκαίρι, ένα μείγμα βοτάνων θα είναι πάντα ένα νόστιμο ρόφημα είτε ζεστό είτε κρύο. Δεν απολαμβάνουμε όμως μόνο την υπέροχη γεύση τους και τα μοναδικά αρώματα αλλά και τα οφέλη για την υγεία, τα οποία οφέλη ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με τον τύπο του τσαγιού που πίνετε.

'Περνάει ο Γιαουρτάς΄ 29 λόγοι για να τρώτε Γιαούρτι, Ένα φυσικό αντιβιοτικό για μακροζωία

Μια ρουτίνα βγαλμένη κατευθείαν από εικόνες του 1950, πέρναγε κάθε βράδι και με την πάροδο των δεκαετιών εξαφανίστηκε από την Αθήνα.

 

Γιαούρτι ή Υγείαρτος των Αρχαίων Ελλήνων

Το γιαούρτι είναι ένα σημαντικό γαλακτοκομικό προϊόν της χώρας μας. Εύπεπτη, ελαφριά και θρεπτική τροφή, ιδανική για όλες τις ηλικίες.

 

Ρόφημα Χαμομηλιού: περισσότερα από ένα εκατομμύριο φλιτζάνια η παγκόσμια χρήση

Ίσως να μην υπάρχει άνθρωπος που να μην έχει μια ιστορία να πει… γι’ αυτό το γαλήνιο μικρό άνθος που το ονομάζουμε χαμόμηλο ή χαμομήλι, με ένα γλυκό ελαφρά φρουτώδες άρωμα.

 

Η ονομασία του προέρχεται από το ελληνικό chamaimelon, από το chaînai, «στο έδαφος» και «μήλο», το μήλο αφορά μια αναφορά στη χαρακτηριστική του μυρωδιά όταν είναι φρέσκο. Ο Διοσκουρίδης αποκαλεί το βότανο anthémis, από το ελληνικό anthos, άνθος. Διέκρινε τρία είδη χαμομηλιού που διέφεραν μόνο στο άνθος και κατέγραψε το γεγονός ότι «φύεται σε τραχιά σημεία». Ανέφερε επίσης ότι τα αφεψήματα από τις ρίζες, τα άνθη και τα φύλλα έχουν θερμαντική δράση, προσθέτοντας ότι το βότανο ανακουφίζει από στομαχικές διαταραχές, καταπραΰνει τα νεύρα και είναι χρήσιμο σε παθήσεις των νεφρών και του ήπατος.

Παγκόσμια Ημέρα Άρτου – 16 Οκτωβρίου

Το ψωμί είναι το κατ’ εξοχήν παγκόσμιο προϊόν διατροφής. Διαχρονικό, διατοπικό και γεμάτο θρεπτικά συστατικά, το συναντάμε σε κάθε γωνιά της Γης, σε κάθε πολιτισμό, σε όλες τις περιόδους της ανθρώπινης διαδρομής.

 

 

H 16η Οκτωβρίου είναι αφιερωμένη στην τροφή που αποτελεί ακρογωνιαίο λίθο όχι μόνο της σύγχρονης διατροφής, αλλά και της διαβίωσης του ανθρώπου ανά τους αιώνες, το ψωμί.

Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων – 16 Οκτωβρίου

''Η τροφή σου πρέπει να είναι το φάρμακο σου και το φάρμακο σου να είναι η τροφή σου ''

Ιπποκράτης

 

Ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) των Ηνωμένων Εθνών ιδρύθηκε το 1945. Για να σηματοδοτηθεί αυτό το σημαντικό γεγονός, κάθε χρόνο η 16η Οκτωβρίου γιορτάζεται ως Παγκόσμια Ημέρα Τροφίμων.

Διεθνής Ημέρας Αγρότισσας – 15 Οκτώβρη

Η Διεθνής Ημέρας Αγρότισσας καθιερώθηκε με απόφαση της Γενικής Συνέλευσης του ΟΗΕ στις 18 Δεκεμβρίου 2007 και γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 15 Οκτωβρίου για να υπενθυμίζει τη συμβολή της γυναίκας στην αγροτική παραγωγή και την αγροτική κοινωνία εν γένει, αλλά και τις προκλήσεις τις οποίες αντιμετωπίζει.

 

Γυναίκα αγρότισσα: δύο λέξεις με πολλαπλούς ρόλους, σύνθετο περιεχόμενο, βαθιά νοήματα. Η προσφορά της «μοναδική», η αξία της «διαχρονική», ο ρόλος της «πολύπλευρος»: «μαχητής της ζωής», «στυλοβάτης της ελληνικής οικογένειας», «πρωταγωνιστής της οικονομικής ζωής».

Το Δικαίωμα στη Διατροφή - Διαδραστική Τηλεδιάσκεψη

Μία ενδιαφέρουσα διαδραστική τηλεδιάσκεψη, με θέμα ‘Το δικαίωμα στη διατροφή’ έχει προγραμματιστεί για την ερχόμενη Πέμπτη, 14 Οκτωβρίου 2021, το διάστημα 7:30 μ.μ. – 9:30 μ.μ.. 

 

Η εκδήλωση οργανώνεται από το Ελληνικό Δίκτυο ΦΙΛΟΙ ΤΗΣ ΦΥΣΗΣ - NATURE FRIENDS GREECE., με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής.

Το δροσερό ‘Υποβρύχιο’

Ένα γλυκό που τα παλιά καλοκαίρια δεν έλειπε ποτέ από το ντουλάπι της κουζίνας το κουτάκι με τη βανίλια που αγοράζαμε από το μπακάλικο της γειτονιάς. 

 

Το δροσερό «υποβρύχιο» ήταν το πιο λατρεμένο γλυκό του καλοκαιριού, με την μαστιχωτή του υφή και την υπέροχη γλύκα του και το άρωμά του, το πιο εύκολο αλλά και το πιο καλοδεχούμενο κέρασμα για τους επισκέπτες και η εύκολη λύση για τα απαιτητικά παιδόπουλα της οικογένειας που γύρευαν κάτι γλυκό.

Ημέρα Βιώσιμης Γαστρονομίας – 18 Ιουνίου

H 18η Ιουνίου έχει οριστεί από την διεθνή κοινότητα ως Ημέρα Βιώσιμης Γαστρονομίας με απόφαση της γενικής συνέλευσης του ΟΗΕ, που ελήφθη στις 21 Δεκεμβρίου 2016.

 

Σκοπός του εορτασμού είναι να υπογραμμίσει τον σημαντικό ρόλο της βιώσιμης γαστρονομίας στην επίτευξη των στόχων της αειφόρου ανάπτυξης, καθώς προωθεί:

Διατροφή και Εμβολιασμός. Της Νόπης Μιχαηλίδου

Το άρθρο ‘Διατροφή και Εμβολιασμός’, της Νόπης Μιχαηλίδου , δημοσιεύτηκε στο MEDNUTRITION.GR. Η Νόπη Μιχαηλίδου είναι Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, M.Sc. , με εξειδίκευση στον Σακχαρώδη Διαβήτη. Εργάζεται και κατοικεί στην περιοχή της Έδεσσας.

 

Πολλοί θα αναρωτηθείτε τι σύνδεση μπορεί να υπάρχει ανάμεσα σε ανοσοποίηση και διατροφή…Και όμως υπάρχουν αρκετά διατροφικά στοιχεία που μπορούν είτε να συμβάλλουν είτε να αποτελέσουν φραγμό κατά τον εμβολιασμό. Επειδή η ανοσοποίηση είναι το πιο πολυσυζητημένο θέμα της περιόδου που διανύουμε καλό θα ήταν να γνωρίζουμε πώς πρέπει να διαχειριστούμε τη διαδικασία αυτή διατροφικά.

 

Ποια τα πιθανά συμπτώματα κατά τον εμβολιασμό;

Βιώσιμη Διατροφή - Γιατί σας αφορά; Της Μαρίας Μεντζέλου

Το άρθρο ‘Βιώσιμη Διατροφή. Γιατί σας αφορά;’ της Μαρίας Μεντζέλου δημοσιεύτηκε στο MEDNUTRITION.GR. Η Μαρία Μεντζέλου είναι Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, απόφοιτη του τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας - Διατροφής με μεταπτυχιακή εξειδίκευση στην Κλινική Διατροφή (Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο), στο Life Coaching (Πανεπιστήμιο Αιγαίου) και στο NLP (Πανεπιστήμιο Αιγαίου).

 

Τι είναι η βιώσιμη διατροφή;

Το πρόβλημα της πείνας και του ολοένα αυξανόμενου πληθυσμού περιθωριοποιούνται από το υπάρχον τροφικό σύστημα που παράγει τρόφιμα με πλεονάζουσα ποσότητα σε λίπος και ζάχαρη, προωθώντας την παχυσαρκία. Είναι παγκόσμια αποδεκτό, πλέον, ότι ο τρόπος με τον οποίο τρεφόμαστε δεν είναι βιώσιμος, μιας και περισσότεροι από 2 δισεκατομμύρια υποσιτίζονται και περισσότεροι από 2 δισεκατομμύρια είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι.